Сериал «Жар» рассказывает историю Марка Левинского. Он был на вершине, шефом в лучшем ресторане столицы, пока одно столкновение не оставило его не у дел. Внезапно его имя, которое раньше открывало любые двери, стало обузой. Никто в Москве не хотел связываться с опальным гением кухни.

Отчаявшись, Марк находит неожиданного союзника — молодого повара Аарона, который еще верит в мечту о собственном деле. Вместе они решают начать все с нуля, затевая маленький ресторан, который должен стать их ответом всему миру. Но для этого нужны деньги, и в погоне за инвестициями они совершают роковую ошибку, обратившись не к тем людям.

Теперь их кулинарная битва за признание превращается в борьбу за выживание. Вместо того чтобы думать о меню и клиентах, Марку и Аарону приходится постоянно оглядываться через плечо. Их новый бизнес обременен долгами не перед банком, а перед сербскими криминальными авторитетами, которые не прощают просрочек. Главный вопрос уже не в том, смогут ли они приготовить идеальное блюдо, а в том, удастся ли им вообще сохранить то, что они начали создавать, и защитить близких.